Alergie je nepřiměřená, přehnaná reakce imunitního systému na neškodné látky v okolním prostředí. Je způsobena nesprávnou aktivací protilátek ze skupiny imunoglobulinu E (IgE) vlivem daného alergenu. Spektrum projevů alergických reakcí je velmi široké, od banální rýmy až po anafylaktický šok, který může končit i smrtí.
Slovo „alergie“ vytvořili lékaři Clemens von Pirquet a Béla Schick v roce 1906. Zaznamenali, že někteří pacienti jsou přecitlivělí na běžně neškodné látky jako prach, pyl nebo některé potraviny. Tento fenomén nazvali alergií, podle řeckých slov allos (jiný nebo změněný stav) a ergon (práce, reakce, reaktivita). Věda, která zkoumá alergie, se nazývá alergologie.
Imunitní systém slouží k obraně těla proti zevním a vnitřním škodlivinám. Má za úkol rozpoznat a zničit cizorodé vetřelce, kteří by tělu uškodili. Dalším neméně důležitým úkolem ale je naučit se tolerovat neškodné nebo dokonce tělu prospěšné cizorodé látky. Například potraviny nebo bakterie přirozené mikroflóry sliznic. Pokud je některá z těchto funkcí porušena, vede to k onemocnění.
- Je-li porušena obranyschopnost, jedná se o imunodeficit a pacient trpí častými infekcemi.
- Je-li porušena tolerance vlastních buněk, imunitní systém ničí vlastní tělo, rozvíjí se tzv. autoimunitní onemocnění.
-
Je-li porušena tolerance neškodných cizorodých látek z okolního prostředí, rozvine se alergie.
Intolerance je neschopnost organismu strávit nějakou potravinu. Konkrétně intolerance laktózy je neschopnost organismu strávit mléčný cukr.
Intolerance laktózy je často zaměňována s alergií na mléko. Hlavní rozdíl mezi těmito metabolickými poruchami je v příčinách onemocnění. Zatímco intolerance laktózy je způsobena nedostatkem enzymu laktáza, který mléčný cukr rozkládá, u alergie na mléko se jedná o imunitní odezvu organismu na mléčné bílkoviny.
Rozdíl mezi alergií na mléko a intolerancí laktózy podrobně vysvětluje tento článek. Článek také zaměřený na rozdíl mezi alergií a intolerancí laktózy, psaný konkrétně pro maminky s malými dětmi, si přečtěte ZDE.
Glosuji: Projevy alergie i intolerance mohou být stejné. Když však půjdete na alergologii a necháte si udělat testy, mohou vyjít negativně, což je i můj případ. Naštěstí je moje alergoložka vstřícná a chápající osoba, takže ze mě neudělala hypochondra, ale vysvětlila mi, že se u mě jedná o intoleranci (u mě intolerance BKM). Tělo reaguje stejně jako při alergické reakci, je tedy nutné se "alergenu" vyvarovat, ale tuto intoleranci by bylo možné zjistit pouze na gastroenterologii, kam odmítám zajít.. :-) Více o tomto vyšetření najdete ZDE.
Zdroje:
www.potravinova-alergie.info
http://www.bez-alergie.cz
http://cs.wikipedia.org
www.nutriklub.cz