PAŠTIKA Z KUŘECÍCH JATER
Suroviny:
- 1000 g kuřecích jater
- 1 rostlinná smetana (200 ml)
- 1 máslo
- 1 střední cibule
- asi 3 stroužky česneku
- čerstvý tymián
- sůl, pepř, případně paštikové koření
- olivový olej
Postup:
Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, drcený česnek, přidáme očistěná játra, lístky tymiánu a 100 ml šlehačky. Dusíme dokud játra nejsou hotová a všechna tekutina se nevypaří. Ochutíme solí, pepřem, případně kořením a společně se změklým máslem a zbývající šlehačkou rozmixujeme. Dáme do formy na srnčí hřbet a necháme v lednici vychladit, nejlépe do druhého dne.
Tip: servírujeme s brusinkami
Zdroj: http://www.toprecepty.cz/recept/1792-pastika-z-kurecich-jater/